養生めし 菜の香では、体質や体調に合わせて
おかずを選んでいただけるだけでなく
旬の食材を使うという薬膳の考え方を取り入れ
初夏秋冬でおかずのバリエーションを変えています。

定食の副菜として選んでいただくおかず毎に
お料理の説明を記載しました。

つるんと喉越しのいい白きくらげと、しゃっきり胡瓜を中華味で組み合わせました

・滋養強壮
・美肌

素材の美味しさを残しつつ、風味よく仕上げました

・疲労回復
・胃腸の働きを促進

優しい酸味の爽やかなフルーツサラダです

・デトックス
・リフレッシュ

食欲が低下気味でも食べやすいよう、赤く実ったパプリカをカレーマリネにしました

・気分スッキリ
・リラックス効果

夏野菜と黒きくらげをトマト味噌で煮込みました

・血行促進
・貧血予防

香りの良いみょうが酢とじゅわっと美味しい茄子を味わってください

・血行促進
・鉄分補給
・むくみ改善

女性に多い不調を少しでも和らげられたらと、気血を補う食材を組み合わせました

・鉄分補給
・血行促進

出汁が染みたこんにゃくと旬のピーマンを優しい味に仕上げました

・血行促進
・余分な水分を排出

金針菜（きんしんさい）の歯ごたえと胡瓜のみずみずしさ、梅の酸味が食欲をそそります

・むくみ改善
・余分な水分を排出

さっと茹でて苦みを和らげたゴーヤを、梅干し・塩昆布・ごま油で香りよく仕上げました

・体を冷ます
・消化促進

夏の疲労回復を助けてくれるお酢を使って優しいマリネにしました

・体を冷ます
・美肌