養生めし 菜の香では、体質や体調に合わせて
おかずを選んでいただけるだけでなく
旬の食材を使うという薬膳の考え方を取り入れ
初夏秋冬でおかずのバリエーションを変えています。

定食の副菜として選んでいただくおかず毎に
お料理の説明を記載しました。

自家製醤油麹と香ばしいきのこが相性抜群です
コリコリ食感が楽しい、松の実と一緒にどうぞ

・疲労回復
・滋養強壮

フワッと生姜が香る、ごはんのお供になるさつまいも煮です

・疲労回復
・血行促進

素材の甘味を生かしたかぼちゃのマッシュサラダです

・血行促進
・デトックス

それぞれの素材の香りが引き立つよう、シンプルなグリルにしました

・消化促進
・デトックス

くるみと味噌の甘味、れんこんのシャキシャキ触感が楽しいおかずです

・貧血予防
・血を造る

卵という身近な食材を、普段とちょっと違う食べ方で

・貧血予防
・血を造る

ナンプラーの隠し味が効いたエスニック風ポテトサラダです

・血行促進
・デトックス

シャキッと炒めた青梗菜とコリコリ食感の黒きくらげの組み合わせ

・血行促進
・体を冷ます

ホクホクの大豆、ひよこ豆、青えんどう豆を優しい甘みのドレッシングに絡めてどうぞ

・余分な水分を排出
・むくみ解消

いつものきんぴらとは一味違う、ちょっと大人なきんぴらです

・余分な水分を排出
・むくみ解消

柿の甘みがアクセントの爽やかなセロリのサラダです

・体を冷ます
・デトックス